高淳特色美食推荐？，高淳特色美食推荐作文

高淳特色美食推荐？

高淳地处南京市南部，被誉为南京后花园，到了高淳要品尝一下的8道地方美食。

1、固城湖螃蟹

固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，产于首批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

2、高淳飘香豆腐

高淳盛产豆制品，这里的豆腐全国有名。高淳豆腐都是通过千年流传的工艺，经过多道工序，纯手工制成的。这里的飘香豆腐有豆腐干和豆腐丸之分，豆腐丸里面加入了当地的猪肉，吃起来香嫩细腻、豆香浓郁；豆腐干又分为香干和臭干，香干甜咸适宜、香味纯正、满口留香；臭干是一种带香的臭，名臭而实香，吃起来别具风味、回味无穷。

3、高淳腊味

每到腊月，高淳家家户户都要准备些咸肉腊味，经过腌制风干的美食汲取了大自然的养分，变得愈加鲜美而诱人，那淳淳的滋味总能轻易勾起游子思乡的情愫。

4、桠溪红烧肉

在高淳农家菜中，醉受食客喜爱的就是桠溪慢城红烧肉。对于喜欢吃肉的小伙伴们来说，更是不容错过！精选上好五花肉，采用农家传统方式烹制而成，肥而不腻的红烧肉浓油酱赤，色香味俱全，让人实在难以抵挡它的诱惑。

5、高淳锅巴

香喷喷的锅巴是高淳的特产， 蛋黄焗锅巴和烧汁锅巴是在高淳常见的两种烧法，勾过芡之后的汤汁，吸附在锅巴上，在口感清脆之余，又添加了咸鲜口味，令人回味绵长。

6、老街糕点

高淳老街又称淳溪老街，被誉为“金陵*古街”，有“金陵第二夫子庙”之称。糕点在高淳被视为吉祥之物，因此有“踏入高淳先买糕”的俗语，一来可以讨个好兆头，二来糕点也是老少皆宜的佳品。

7、糯米藕片

高淳盛产花香藕，花香藕曾是皇家贡品，将花香藕洗净去皮，在藕的顶端切开大小两段，糯米浸涨后灌入大段中，然后盖上小段，用牙签刺牢，把它放入加糖的水中烧煮，煮熟切片，淋上糖浆，一盘美味的糯香藕就做成了。糯米藕片吃起来软糯清香，甜而不腻，常吃还能宜血生肌，健脾养胃呢。

8、千里香

高淳人每到冬天都会制作腌菜，吃不完的腌菜会随着温度的升高而自然发酵，醉后会腐烂如泥，但绝没有泥味，舀一碗加辣椒在锅里炖吃，闻起来臭，吃起来香。腌菜盐水就是腌菜腐烂以后的老卤，可以过滤出来炖胖豆腐、炒豇豆，别有一番风味，所以号称“千里香”，每个高淳人都爱这一口。

高淳特色美食推荐作文

高淳特色美食，味蕾上的江南水乡风情
      
      提及高淳，或许你会想到那里的风景如画，古朴宁静。但除了这些，高淳的美食更是让人流连忘返，仿佛一场味蕾的江南水乡风情之旅。
      
      “不到长城非好汉，不吃高淳菜真遗憾。”这句网络流行语，足以证明高淳美食的非凡魅力。高淳菜属于苏菜系，以清淡、鲜嫩、原汁原味为主，每一道菜都蕴含着厨师的匠心独运。
      
      首推高淳老鸭煲。这是一道看似简单却暗藏玄机的菜品。选用当地优质的肉质老鸭，经过精心炖煮，鸭肉酥烂入味，汤汁醇厚香浓。品尝时，只需一口，就能感受到那浓郁的香气和鲜美的口感，仿佛所有的烦恼都被这香气冲散了。
      
      接下来是高淳樱桃谷老鸭煲。与普通老鸭煲不同，这里的鸭肉更加鲜嫩，汤汁也更加醇厚。搭配上新鲜的樱桃谷稻米，一道色香味俱佳的佳肴便呈现在眼前。每一口都能品尝到鸭肉的鲜美和米饭的香糯，让人回味无穷。
      
      当然，除了这两道菜外，高淳还有许多其他值得一试的特色美食。比如香气扑鼻的高淳羊肉汤，选用当地山羊为原料，经过精心熬制，汤汁浓郁鲜美，让人喝上一口就难以忘怀；还有口感独特的封缸肉糕，选用五花肉为原料，经过手工制作而成，口感细腻，肥而不腻。
      
      高淳的美食不仅味道独特，更承载着这片土地的文化和历史。每一道菜都蕴含着厨师的智慧和对美食的热爱，也寄托着人们对美好生活的向往和追求。
      
      在品尝高淳美食的同时，你还能感受到当地人的热情和淳朴。他们用心烹饪每一道菜品，用微笑迎接每一位食客。这种氛围让你更加沉浸在高淳的美食文化中，享受这场味蕾的盛宴。
      
      高淳美食之旅，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行。在这里，你可以品尝到地道的江南水乡美食，感受那份独特的韵味和风情。快来高淳，开启你的美食之旅吧！