芋头炒茴香家常做法，芋头茴香的做法大全家常菜

芋头炒茴香

材料：芋头、茴香、蒜末、盐、食用油。

步骤：

1. 准备食材：芋头去皮切块，茴香洗净备用。

2. 炒制：锅中倒油，放入蒜末炒香，再加入芋头块翻炒。

3. 调味：加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

4. 出锅：待芋头炒至软烂，加入茴香炒匀，即可出锅装盘。

此菜色香味俱佳，芋头绵软，茴香清香，十分下饭。简单几步即可做出家常美味，适合全家享用。

芋头茴香的做法大全家常菜

芋头茴香是一种美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 香煎芋头茴香饼

材料：

- 芋头：300克

- 小茴香：适量

- 面粉：50克

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

做法：

1. 芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头压成泥状，加入面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉拌匀。

3. 平底锅烧热，倒入适量油，用勺子舀入适量芋头面糊，煎至两面金黄即可。

2. 芋头茴香炖排骨

材料：

- 排骨：500克

- 芋头：200克

- 小茴香：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

做法：

1. 排骨洗净切块，放入开水中焯水去血沫。

2. 芋头去皮切块，小茴香洗净备用。

3. 锅中加入适量油，放入生姜片炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒去腥，加入芋头块和小茴香翻炒均匀。

5. 加入适量清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 醉后加入适量盐调味即可。

3. 芋头茴香糯米团

材料：

- 糯米：200克

- 芋头：100克

- 小茴香：适量

- 红豆沙：适量

- 盐：适量

做法：

1. 糯米提前浸泡一晚，然后蒸熟备用。

2. 芋头去皮蒸熟后压成泥状，加入适量盐和红豆沙拌匀。

3. 将糯米团分成若干小剂子，包入芋头泥和红豆沙馅料。

4. 取一片荷叶（或保鲜膜）铺在蒸盘上，放入包好的糯米团，蒸熟即可。

4. 香炒芋头茴香

材料：

- 芋头：300克

- 小茴香：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

做法：

1. 芋头去皮切成小块，小茴香洗净备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，放入大蒜末炒香。

4. 加入芋头块和小茴香翻炒均匀。

5. 加入适量生抽和盐调味，炒至熟透即可。

以上是几种不同的芋头茴香做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

芋头炒茴香家常做法

芋头炒茴香的家常做法如下：

所需材料：

1. 芋头 500 克

2. 小茴香 10 克

3. 大蒜 5 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将芋头去皮，切成厚片；小茴香洗净，切成小段；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将芋头片放入锅中焯水，捞出后沥干水分备用。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末炒香。

4. 加入小茴香段，翻炒均匀，炒至小茴香变黄。

5. 放入焯好水的芋头片，翻炒均匀。

6. 加入生抽，继续翻炒，让芋头片充分吸收酱油的味道。

7. 加适量的盐调味，翻炒均匀，让芋头片更美味。

8. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让芋头片更入味。

9. 醉后将炒好的芋头片盛入盘中，即可享用美味的芋头炒茴香。

温馨提示：焯水时可以加入一小撮盐和几滴食用油，这样芋头片更不容易氧化变色。