家常菜黄瓜白肉的做法流程

家常菜黄瓜白肉

简介

黄瓜白肉是一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又营养健康。

所需材料

* 黄瓜2根

* 猪肉（瘦肉或五花肉）200g

* 大蒜3瓣

* 姜1小块

* 青葱2根

* 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

所需工具

* 刀

* 砧板

* 调料碗

步骤

1. 猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 黄瓜切片，姜和蒜切末，青葱切段。

3. 锅中放油，将腌制好的肉片煎至两面微黄。

4. 加入姜末、蒜末和青葱段炒香。

5. 放入黄瓜片，加盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒肉时火候要适中，避免过火导致肉质变硬。

* 黄瓜切片后容易氧化变色，可先用盐腌制片刻再炒。

烹饪时间约15分钟

分量2-3人份