私家菜千张鸡丝好吃的做法

私家菜千张鸡丝

千张鸡丝是一道色香味俱佳的私家菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是其简单做法

所需材料

* 鸡胸肉200克

* 千张（豆皮）200克

* 蒜末适量

* 姜末适量

* 香菜少许

* 生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料适量

制作步骤

1. 鸡胸肉切成细丝，用盐、糖、生抽腌制10分钟。

2. 千张切丝，用沸水焯熟，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，下入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的鸡丝翻炒至变色。

4. 加入千张丝，翻炒均匀，再加入调味料调味即可出锅。

5. 撒上香菜点缀，即可上桌享用。

千张鸡丝的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常享用的美食。