家常菜烧白丸的做法
烧白丸是一道家常美味,简单易学。选用猪肉馅,加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料,搅拌上劲。然后,用手将肉馅捏成小丸子。锅中倒油,放入丸子煎至两面金黄。接着,加入适量的水或高汤,小火慢炖。撒上葱花或香菜,烧制片刻即可出锅。这道菜鲜美可口,丸子软糯,汤汁浓郁,让人回味无穷。制作时可根据个人口味调整调料的用量,让味道更加符合家人口味。快来试试吧!
家常菜烧白丸好吃又简单的做法
家常菜烧白丸的做法
简介:
烧白丸是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。主要食材是猪肉馅和鸡蛋,搭配葱姜等调料,经过腌制、炸制后,再烧制而成。
所需材料:
1. 猪肉馅:300克
2. 鸡蛋:1个
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 水淀粉:适量
9. 食用油:适量
所需工具:
1. 炒锅
2. 搅拌碗
3. 舀子
4. 刀具
步骤:
* 前期准备:
1. 猪肉馅放入搅拌碗中,加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐,搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋,继续搅拌,使肉馅上劲。
3. 加入适量的水淀粉,再次搅拌均匀,使肉馅更加嫩滑。
* 制作过程:
1. 锅中倒入足够的食用油,烧至六七成热时,用勺子舀入适量的肉馅,轻轻炸至表面微黄,捞出沥油。
2. 将炸好的肉丸放入盘中备用。
3. 锅中留少许底油,放入适量的葱姜末炒香,加入适量的水烧开。
4. 将炸好的肉丸放入锅中,小火慢炖10-15分钟,让肉丸充分吸收汤汁。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味,炖至汤汁浓稠即可出锅。
提示和建议:
* 肉馅要搅拌上劲,这样炸出来的肉丸更加有弹性。
* 炸肉丸时,油温不要太高,以免炸焦。
* 炖煮时要用小火,时间要适中,避免炖得太久导致肉丸过于软烂。
烹饪时间:
* 准备时间:约30分钟(包括腌制和炸制)
* 烹饪时间:约20分钟
* 总时间:约50分钟
分量:
* 本菜谱可供3-4人食用
备注:
这道家常菜烧白丸不仅好吃,而且制作简单,非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味和喜好进行调整,添加其他调料或食材来丰富口感和营养。
烧白丸子图片
烧白丸子的图片如下所示:

这是烧白丸子的效果图,看起来十分美味。如需更多信息,建议查阅菜谱或咨询专业厨师。
另外,也可以自己动手做,以下是一个简单的烧白丸子的做法:
食材
猪肉馅、马蹄、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油等。
步骤
1. 猪肉馅剁成肉馅,加入切好的姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油等调料,搅拌均匀。
2. 马蹄剁碎,加入肉馅中,打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 锅中加水烧开,用勺子舀一勺肉馅,做成小丸子,放入锅中煮熟捞出。
4. 将煮熟的丸子放入碗中,浇上烧汁(可以用酱油、糖、醋等调料混合而成)即可。
请注意,烹饪时需确保食材新鲜,掌握好火候,以获得醉佳口感。