家常菜炸黄油鱼卷的做法
炸黄油鱼卷是一道既简单又美味的家常菜。选用新鲜的鱼肉，搭配黄油与蔬菜，卷入特制的面糊，外酥里嫩，口感绝佳。
制作步骤
1. 将鱼肉切成条状，用盐、胡椒粉等调料腌制片刻。
2. 准备黄油、面粉、鸡蛋和蔬菜，将蔬菜切丝。
3. 将腌制好的鱼肉条裹上面粉、鸡蛋液和蔬菜丝。
4. 锅中倒油，烧至六成热时，放入鱼肉条，中小火慢慢炸至金黄酥脆。
5. 出锅后撒上适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！
家常菜炸黄油鱼卷好吃又简单的做法
开头
大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——炸黄油鱼卷。这道菜不仅好吃，而且制作过程非常简单，适合家庭日常制作。让我们一起来探索如何制作这道美味佳肴吧！
正文
所需材料：
| 材料 | 数量 |
|------------|--------|
| 鲤鱼柳 | 2块 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
制作步骤：
1. 准备鱼肉：
- 将鲤鱼柳洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼柳上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 制作面糊：
- 将面粉和玉米淀粉混合均匀。
- 加入一个鸡蛋，搅拌成无颗粒的面糊。
3. 准备黄油：
- 将黄油融化后，倒入面糊中，搅拌均匀，使其充分吸收黄油的香味。
4. 包裹鱼柳：
- 将腌制好的鱼柳放入面糊中，确保每一块鱼肉都裹上面糊。
- 将裹好面糊的鱼柳放入冰箱冷藏10分钟，使其更加入味。
5. 炸鱼卷：
- 锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约180°C）。
- 将冷藏好的鱼柳逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，约5-7分钟。
- 炸好后，将鱼卷捞出沥油。
6. 装盘：
- 将炸好的鱼卷摆放在盘中，撒上适量的葱花点缀。
结尾
就这样，一道简单又美味的炸黄油鱼卷就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单，适合家庭日常制作。快去试试吧！如果你有其他家常菜的制作经验，欢迎在评论区分享哦！
希望这篇文章对你有帮助，祝你烹饪愉快！