苏菜海蛎烧豆腐的简单快速做法，海蛎烧豆腐家常做法

苏菜海蛎烧豆腐的简单快速做法

海蛎与豆腐的搭配，既鲜美又营养。简快做法如下：

先备好嫩豆腐、新鲜海蛎和葱姜蒜。将豆腐切块，海蛎清洗干净。热锅凉油，爆香葱姜蒜后放入海蛎翻炒至微黄，再加入豆腐块。加入适量高汤，小火慢炖使豆腐入味。撒上葱花即可出锅。这道菜简单快捷，口感鲜美，非常适合家常享用。海蛎的咸鲜与豆腐的嫩滑完美融合，再加上葱姜蒜的提味，让人回味无穷。简简单单，就能享受一道美味佳肴，真是厨房中的小确幸啊！

苏菜海蛎烧豆腐的简单快速做法

苏菜海蛎烧豆腐的简单快速做法如下：

所需材料：

1. 海蛎 200克

2. 豆腐 300克

3. 生姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 小葱 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 料酒 适量

9. 生抽 适量

10. 蚝油 适量

11. 淀粉 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：海蛎洗净，豆腐切块，生姜切片，大蒜切末，小葱切段。

2. 海蛎焯水：锅中加入适量水，放入海蛎，加入适量料酒，焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除海蛎的腥味，同时使海蛎更入味。

3. 炒香：锅中加入适量食用油，放入生姜片、大蒜末，炒香。

4. 加入豆腐：将豆腐块放入锅中，小心翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。

5. 加入海蛎：将焯过水的海蛎放入锅中，与豆腐一起翻炒。

6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、蚝油，翻炒均匀，让豆腐和海蛎充分吸收调料的味道。

7. 勾芡：加入适量淀粉，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

8. 出锅：醉后加入切好的小葱段，翻炒均匀后，即可出锅。

这样一道简单快速的苏菜海蛎烧豆腐就完成了。祝您烹饪愉快！

海蛎烧豆腐家常做法

海蛎烧豆腐是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：

所需材料：

1. 海蛎：300克

2. 豆腐：300克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

11. 淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：海蛎清洗干净，沥干水分；豆腐切成小块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。

2. 锅中加入适量食用油，油热后加入大葱、生姜、大蒜炒香。

3. 加入海蛎翻炒，待海蛎变红时，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。

4. 加入豆腐块，小火慢慢炖煮，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 炖煮约5分钟后，加入适量淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 醉后撒上葱花即可出锅装盘。

注意事项：

1. 海蛎要选择新鲜的，这样炖煮出来的汤汁才会鲜美。

2. 豆腐在下锅炖煮前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，也可以防止豆腐破碎。

3. 勾芡的时候要注意火候，不要烧焦了。

希望这个家常做法能帮助到你，祝你做出美味的海蛎烧豆腐！