上海小吃山芋金钱饼一日三餐的做法
上海小吃山芋金钱饼一日三餐做法
早餐
* 煮熟的山芋捣成泥,加入糯米粉和白糖,搅拌均匀。
* 将面团分成小剂子,擀成圆形,包入豆沙馅。
* 平底锅预热,放入山芋金钱饼,两面煎至金黄。
午餐
* 山芋金钱饼切块,蒸熟后备用。
* 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末翻炒。
* 加入蔬菜和调料,煮成汤汁。
* 将蒸好的山芋金钱饼摆入盘中,浇上汤汁即可。
晚餐
* 山芋金钱饼切片,煎至两面金黄。
* 锅中加油,放入洋葱、青椒、红椒炒香。
* 加入适量水,煮成酱汁。
* 将煎好的山芋金钱饼倒入酱汁中,翻炒均匀即可。
温馨提示山芋金钱饼口感软糯,香甜可口,适合各年龄段人群食用。但需注意适量食用,避免摄入过多糖分。
上海小吃:山芋金钱饼一日三餐的做法
早餐:香脆可口的山芋金钱饼
材料:
- 山芋粉:200克
- 玉米淀粉:50克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 准备材料:将山芋粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、白糖、胡椒粉混合均匀。
2. 搅拌均匀:将混合物搅拌成无颗粒的面糊。
3. 烹饪:平底锅烧热,倒入适量油,将面糊舀入锅中,用中小火慢慢煎熟。
4. 出锅:两面煎至金黄色即可出锅。
小贴士:
- 煎制时火候要适中,避免外焦里生。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
午餐:山芋金钱饼配菜
材料:
- 山芋金钱饼:2个
- 清炒时蔬(如西兰花、胡萝卜、青椒):适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备蔬菜:将时蔬洗净切好,蒜切成末。
2. 烹饪蔬菜:锅中放油,爆香蒜末,放入蔬菜翻炒至熟。
3. 调味:加入生抽和适量盐调味。
4. 装盘:将炒好的蔬菜装盘,旁边放上山芋金钱饼。
小贴士:
- 炒蔬菜时火候要快,保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可以根据个人喜好调整蔬菜的种类和调料的用量。
晚餐:山芋金钱饼与粥
材料:
- 山芋金钱饼:2个
- 小米粥:适量
- 枸杞:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 准备粥:将小米淘洗干净,放入锅中煮成粥。
2. 调味:加入适量冰糖调味,煮至粥稠。
3. 装盘:将煮好的小米粥盛入碗中,旁边放上山芋金钱饼和枸杞。
4. 享用:趁热享用,口感更佳。
小贴士:
- 小米粥煮好后可以稍微冷却一下再食用,口感更好。
- 枸杞可以在粥煮好后加入,增加营养和风味。
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美食小吃 时间:2025-10-13 23:17:56 阅读()