家常菜：菠菜少司焖鸡
菠菜少司焖鸡，是一道色香味俱佳的家常菜。选用嫩鸡为主料，辅以菠菜、少司（一种调味汁）等，烹饪时先将鸡块煎至金黄，再加入菠菜和少司，焖煮至鸡肉熟烂入味。这道菜既保留了鸡肉的鲜嫩，又融入了菠菜的清香，少司的酸甜味道更是为整道菜增添了别样的风味。此外，制作过程中所体现的手工技艺和对食材的精心挑选，都让这道家常菜充满了家的温馨与幸福。
家常菜菠菜少司焖鸡的制作材料
家常菜菠菜少司焖鸡的制作材料主要包括以下几种：
1. 鸡肉：根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉或其他部位的鸡肉。
2. 菠菜：新鲜嫩菠菜，清洗干净备用。
3. 葱姜蒜：适量，用于爆香。
4. 料酒：适量，用于腌制鸡肉。
5. 生抽：适量，增加鲜味。
6. 老抽：少量，用于上色。
7. 白糖：少许，平衡味道。
8. 盐：适量，调味。
9. 胡椒粉：适量，提升口感。
10. 食用油：适量，用于炒制和焖煮。
11. 水淀粉：适量，用于勾芡。
制作时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。例如，喜欢更鲜美的可以多加一些生抽和老抽，喜欢更清淡的则可以减少一些调料。
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