广东菜午餐：清蒸石斑鱼配白灼菜心
今日午餐，我选择了清蒸石斑鱼与白灼菜心。石斑鱼肉质鲜嫩，清蒸能保留其原汁原味。鱼身放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段，蒸10分钟后取出，淋上热油和豉油，味道鲜美无比。
白灼菜心则简单快捷，将菜心洗净切段，焯水后摆盘。醉后淋上蒜末和辣椒圈，激发出菜心的清香。整个午餐清淡而营养，石斑鱼的鲜美与菜心的爽脆相得益彰，完美体现了广东菜的清淡与鲜美。
广东菜午餐的做法
广东菜午餐有很多种做法，以下提供几种常见的广东菜午餐做法：
1. 白切鸡
* 食材：土鸡、盐、胡椒粉。
* 做法：
1. 土鸡洗净，锅中烧水，放入鸡煮熟，焖15分钟。
2. 关火焖15分钟后取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟，再切成块。
3. 切好的鸡块放入盘中，撒上盐和胡椒粉调味。
2. 叉烧
* 食材：猪肉、叉烧酱、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、蜂蜜。
* 做法：
1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入猪肉片翻炒至变色。
3. 加入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜翻炒均匀，放入烤箱中烤制20分钟即可。
3. 干炒牛河
* 食材：河粉、牛肉、青椒、洋葱、豆芽、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、花生油。
* 做法：
1. 牛肉切片腌制，河粉泡软备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉翻炒至变色，加入青椒、洋葱炒香。
3. 加入河粉、盐、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，放入花生油烧热即可。
4. 肠粉
* 食材：米浆、虾仁、猪肉、牛肉、蒸肠、酱油、花生油、香菜。
* 做法：
1. 米浆刷锅，倒入锅中蒸熟，取出晾凉切成条状。
2. 虾仁、猪肉、牛肉剁碎，加入酱油、花生油、香菜调味。
3. 将肠粉条放入盘中，上面放上调好的肉馅即可。
5. 虾饺皇
* 食材：鲜虾、猪肉、竹笋、饺子皮、生抽、盐、糖、料酒、香油、淀粉。
* 做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，猪肉剁成肉馅，竹笋切丁备用。
2. 肉馅中加入盐、糖、料酒、生抽、香油、淀粉搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量肉馅，捏紧边缘。
4. 锅中加水烧开，放入虾饺煮熟捞出。
以上是几种常见的广东菜午餐做法，供您参考。您可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜肴进行制作。
