家常菜金银蛋烩时蔬的简单做法

家常菜金银蛋烩时蔬的简单做法

金银蛋烩时蔬是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是简易做法

1. 准备食材鸡蛋、蔬菜（如西兰花、胡萝卜、豌豆等）、葱姜蒜末、盐、食用油。

2. 蔬菜洗净切好，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入蔬菜翻炒至断生。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养均衡。简单的烹饪步骤让你在家也能轻松做出美味的家常菜，为家人带来一份健康的关爱。

家常菜金银蛋烩时蔬的简单做法

家常菜金银蛋烩时蔬的简单做法

家常菜金银蛋烩时蔬是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富且易制作。本文将为您介绍这道美食的简单做法，让您在家中轻松享受美味。

所需食材

* 金银蛋：2个

* 时蔬：适量（如西兰花、胡萝卜、豌豆等）

* 大蒜：3瓣

* 生抽：1汤匙

* 盐：适量

* 胡椒粉：适量

* 食用油：适量

做法步骤

一、准备食材

1. 金银蛋煮熟，去壳备用。

2. 时蔬洗净，切好备用。

3. 大蒜切末。

二、烹饪过程

1. 炒鸡蛋

- 烧热锅，倒入适量食用油。

- 放入大蒜末，爆香。

- 倒入金银蛋，翻炒至熟透。

- 出锅备用。

2. 炒蔬菜

- 锅中加入适量食用油，烧热。

- 放入切好的时蔬，翻炒至断生。

- 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

3. 合炒

- 将炒好的金银蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

- 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮片刻，让食材充分融合。

- 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐分。

4. 出锅装盘

- 将炒好的金银蛋烩时蔬盛入盘中，即可享用美味佳肴。

小贴士

1. 金银蛋煮熟后，可以直接剥壳，这样炒的时候更容易熟透。

2. 时蔬可以根据个人喜好和家中现有食材进行选择。

3. 爆香大蒜时，可以适当加入少许料酒，去腥提香。

4. 焖煮时间可根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿，喜欢脆嫩的可以缩短时间。

结语

通过以上简单步骤，您就可以在家轻松制作出美味的金银蛋烩时蔬了。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。希望本文对您有所帮助，祝您烹饪愉快！