苏菜奶油莲香鸡的做法流程

苏菜奶油莲香鸡的做法流程

苏菜奶油莲香鸡，一道色香味俱佳的佳肴。以下是其简要做法

一、准备食材鸡肉切块，莲子提前浸泡，洋葱、胡萝卜切片，奶油适量。

二、烹饪过程

1. 鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加油，放入洋葱、胡萝卜翻炒至金黄。

3. 加入鸡肉块，翻煎至两面微黄。

4. 倒入莲子，加入适量的水，小火慢炖。

5. 待鸡肉熟透，莲子软烂时，加入奶油，搅拌均匀。

6. 醉后撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

三、注意事项鸡肉要选用嫩滑的肉质，莲子要提前浸泡以充分发开，烹饪过程中要注意火候的控制。