上海小吃鸡鸭血汤的主料有哪些

上海小吃鸡鸭血汤（也常称鸡鸭血汤面或鸡鸭血粉丝汤，虽然粉丝是重要配料，但汤底核心是鸡鸭血）的主料非常明确，就是：

1. 鸡血 (Chicken Blood)：通常是新鲜的鸡鸭血，凝固成块状。这是汤的基础和灵魂。

2. 鸭血 (Duck Blood)：很多时候会混合鸭血，增加汤的风味和口感层次，或者根据店家习惯或成本使用纯鸡血或纯鸭血。

除了这两大主料，构成一碗地道的上海鸡鸭血汤通常还包括：