家常菜酸辣鱿鱼猪肉的正宗做法

家常菜酸辣鱿鱼猪肉的正宗做法

酸辣鱿鱼猪肉是一道深受人们喜爱的家常美味。以下是其正宗做法

所需材料鱿鱼、猪肉、泡红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖。

制作步骤

1. 鱿鱼处理干净，切圈；猪肉切片，用料酒、生抽腌制十分钟。

2. 泡红椒切段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，下花椒、干辣椒炒香，再加入葱姜蒜末炒出香味。

4. 倒入鱿鱼圈翻炒至变色，再加入腌制好的猪肉片翻炒至断生。

5. 加入泡红椒段，调入盐、糖调味，醉后翻炒均匀即可出锅。

酸辣鱿鱼猪肉的做法简单，口感鲜美，酸辣适中，营养丰富，是一道下饭的好菜。