私家菜什锦菜煎蛋饼的做法

什锦菜煎蛋饼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是制作方法

食材鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、甜玉米粒、火腿肠、盐、胡椒粉、食用油。

步骤

1. 准备好所有蔬菜，切成小丁。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼状。

4. 在鸡蛋饼上依次铺上胡萝卜丁、黄瓜丁、甜玉米粒和火腿肠丁。

5. 翻面煎至两面金黄即可出锅。

搭配建议可搭配番茄酱或甜辣酱享用，口感更佳。此外，也可根据个人口味添加其他配料，如虾仁、蘑菇等。

这道什锦菜煎蛋饼色彩缤纷，口感丰富，营养均衡，是家常美食中的佼佼者。快来试试吧！

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