家常菜肉炖小鱿鱼
环境简介：温馨的家庭厨房，明亮宽敞，充满了生活的气息。炉火正旺，锅铲翻飞，热气腾腾。精选的五花肉与新鲜的小鱿鱼相映成趣，肉质鲜嫩，鱿鱼爽滑。加入姜片、葱段等调料，香气四溢，令人垂涎。炖煮过程中，汤汁浓郁，味道醇厚。这道家常菜不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的冬日里带来家的温暖和幸福。在这里，食材与调料完美融合，演绎出简单却美味的家常风味，让人回味无穷。
家常菜肉炖小鱿鱼的简单快速做法
家常菜肉炖小鱿鱼的简单快速做法
所需材料：
1. 小鱿鱼500克
2. 猪肉200克（可根据口味选择瘦肉或五花肉）
3. 姜片5-6片
4. 葱2根
5. 料酒适量
6. 生抽、老抽各适量
7. 盐适量
8. 白糖一小撮
9. 清水适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 小鱿鱼处理干净，去除内脏和膜，洗净后切成适当大小的段。
2. 猪肉切成与小鱿鱼相似大小的块。
3. 姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段，翻炒出香味。
2. 加入猪肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
3. 倒入生抽、老抽和少许白糖，翻炒均匀，使猪肉上色。
4. 加入小鱿鱼段，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收调料的味道。
5. 倒入适量的清水，水量要没过食材。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约15-20分钟，直到鱿鱼熟透变软。
7. 根据个人口味加入适量盐调味，醉后大火收汁至汤汁浓郁即可出锅。
提示和建议：
* 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
* 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：适合3-4人食用
这道家常菜肉炖小鱿鱼简单易做，快速方便，且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。
家常菜肉炖小鱿鱼的简单快速做法视频
很遗憾，我无法直接提供视频。但我可以为您提供家常菜肉炖小鱿鱼的简单快速做法的文字步骤：
家常菜肉炖小鱿鱼
所需材料：
- 小鱿鱼500克
- 猪肉200克（可根据口味选择瘦肉或五花肉）
- 姜3片
- 葱2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖一小勺
- 清水适量
制作步骤：
1. 处理鱿鱼：将小鱿鱼清洗干净，去掉内脏和膜，切成适当大小的段。猪肉也切成与鱿鱼相似大小的块。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入鱿鱼段和猪肉块，加入几片姜和一小勺料酒。大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，然后捞出沥干水分。
3. 炒香：锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。然后加入焯过水的鱿鱼段和猪肉块，翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让鱿鱼和猪肉充分吸收调料的味道。
5. 炖煮：加入足够的清水，水量要没过食材。大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约20-30分钟，直到鱿鱼熟透且肉质软烂。
6. 收汁：如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。醉后根据个人口味调整盐度。
7. 出锅：将炖好的肉炖小鱿鱼盛入盘中，撒上葱花即可享用。
希望这些步骤能帮助您快速做出美味的家常菜肉炖小鱿鱼！
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