抱歉，我无法直接提供视频链接。但是，我可以为您详细描述正宗宫爆鸡丁的做法，您可以根据这些步骤在网上搜索相应的烹饪视频。
正宗宫爆鸡丁的特点是鸡丁滑嫩、花生米脆香、口味鲜香微辣带甜。以下是详细的做法：
材料：
⭐ 鸡胸肉：300克
⭐ 干辣椒：10个
⭐ 花生米：50克
⭐ 青蒜：3根
⭐ 姜：一小块
⭐ 蒜：3瓣
⭐ 生抽：1大勺
⭐ 老抽：1小勺
⭐ 糖：1大勺
⭐ 醋：1小勺
⭐ 鸡蛋：1个
⭐ 水淀粉：适量
⭐ 盐：少许
⭐ 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：
⭐ 鸡胸肉切成1厘米左右的丁，放入碗中，加入少许盐、半个鸡蛋清和适量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
⭐ 干辣椒切成小段，青蒜切成段。
⭐ 花生米用小火炒香备用。
⭐ 姜蒜切末。
⭐ 调制宫保酱汁：生抽、老抽、糖、醋和适量水淀粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 滑炒鸡丁：
⭐ 锅中倒入适量食用油，烧至五成热。
⭐ 放入腌好的鸡丁，快速滑炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料：
⭐ 锅中留底油，放入干辣椒段、姜末和蒜末，小火煸炒出香味。
4. 翻炒：
⭐ 放入炒好的鸡丁，快速翻炒均匀。
⭐ 倒入调好的宫保酱汁，快速翻炒，使鸡丁均匀裹上酱汁。
5. 加入花生米和青蒜：
⭐ 放入炒香的花生米和青蒜段，快速翻炒几下，使花生米和青蒜段也裹上酱汁。
6. 出锅：
⭐ 关火，尝一下味道，根据个人口味调整，即可出锅装盘。
小贴士：
⭐ 鸡丁要腌制到位，才能滑嫩可口。
⭐ 干辣椒要小火煸炒，避免炒糊产生苦味。
⭐ 花生米要提前炒香，才能脆香可口。
⭐ 宫保酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点可以多放糖，喜欢酸一点可以多放醋。
⭐ 快速翻炒是保持鸡丁滑嫩的关键。
希望这个详细的步骤描述能帮助您找到正宗宫爆鸡丁的做法视频，并成功烹饪出美味的宫爆鸡丁！
