炒虾仁番茄
炒虾仁番茄是一道色香味俱佳的菜肴，深受人们喜爱。以下是简单的做法
所需材料新鲜虾仁、番茄。
所需工具炒锅、铲子。
步骤
1. 准备食材将虾仁洗净，去壳去肠线；番茄洗净，切块。
2. 炒虾仁热锅凉油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒番茄锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁。
4. 合炒将炒好的虾仁重新倒入锅中，与番茄一同翻炒均匀。
5. 调味出锅根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后即可出锅。
提示和建议虾仁易熟，炒制时间不宜过长。番茄可以选择成熟的，这样炒出来的菜更加鲜甜可口。
总之，炒虾仁番茄是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！
炒虾仁番茄做法大全
炒虾仁番茄是一道色香味俱全的菜肴，深受许多人喜爱。下面将详细介绍几种不同的炒虾仁番茄做法，每一种都附有具体的例子和生动描述，帮助你轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、经典家常炒虾仁番茄
材料：
- 虾仁200克
- 番茄2个（约300克）
- 大蒜3瓣
- 姜1小块
- 青蒜或葱适量
- 生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉
步骤：
1. 虾仁处理：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 番茄切块：番茄洗净后切成小块。
3. 大蒜和姜切末：将大蒜和姜切成细末备用。
4. 炒虾仁：热锅凉油，油温5成热时下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
6. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，加入少许盐和糖调味，中火翻炒至番茄出汁。
7. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与番茄一同翻炒均匀。
8. 出锅装盘：醉后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
描述：这道经典家常炒虾仁番茄，虾仁鲜嫩，番茄酸甜，两者搭配在一起味道绝佳。通过简单的调味和翻炒技巧，你能轻松做出这道色香味俱全的家常菜。
二、虾仁番茄炒饭
材料：
- 虾仁100克
- 番茄2个（约150克）
- 米饭300克
- 大蒜2瓣
- 生抽、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1. 虾仁处理：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 番茄切丁：番茄洗净后切成小丁。
3. 大蒜切末：将大蒜切成细末备用。
4. 炒虾仁：热锅凉油，油温5成热时下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末爆香。
6. 加入番茄：将切好的番茄丁倒入锅中，加入少许生抽和盐调味，中火翻炒至番茄出汁。
7. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与番茄一同翻炒均匀。
8. 加入米饭：将米饭均匀地倒入锅中，用铲子将米饭和调料混合均匀。
9. 出锅装盘：醉后加入少许葱花提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
描述：虾仁番茄炒饭是一道简单又美味的家常菜。通过将虾仁和番茄与米饭巧妙结合，既保留了米饭的口感，又增添了虾仁的鲜美和番茄的酸甜，非常适合快速准备一顿早餐或晚餐。
三、虾仁番茄炖汤
材料：
- 虾仁200克
- 番茄2个（约300克）
- 胡萝卜1根
- 香菇几朵
- 生姜3片
- 清水适量
- 盐、胡椒粉
步骤：
1. 食材准备：虾仁洗净，番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切块，香菇洗净切片。
2. 焯水：将虾仁放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。
3. 炒香调料：锅中加油，放入生姜片爆香，然后加入胡萝卜块和香菇片翻炒几分钟。
4. 炖煮：将焯好水的虾仁重新倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入番茄：当汤汁开始浓稠时，加入切好的番茄块，继续炖煮10分钟左右。
6. 调味出锅：醉后加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮均匀后即可出锅装盘。
描述：虾仁番茄炖汤是一道营养丰富的汤品。通过将虾仁、番茄、胡萝卜和香菇巧妙结合，不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和矿物质。这款汤品适合全家享用，尤其适合老人和孩子。
四、虾仁番茄沙拉
材料：
- 虾仁100克
- 番茄2个（约200克）
- 生菜适量
- 小黄瓜1根
- 圣女果几颗
- 橄榄油、盐、黑胡椒
步骤：
1. 食材准备：虾仁洗净，番茄洗净切成小块，生菜撕成小块，小黄瓜切片，圣女果洗净切半。
2. 腌制虾仁：虾仁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
3. 制作沙拉酱：在一个小碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成简单的沙拉酱。
4. 混合食材：将腌制好的虾仁放入大碗中，加入切好的番茄、生菜、小黄瓜和圣女果，倒入沙拉酱，轻轻拌匀。
5. 装盘：将拌好的沙拉倒入盘中，即可享用清爽可口的虾仁番茄沙拉。
描述：虾仁番茄沙拉是一道清新爽口的凉菜。通过将虾仁、番茄与各种蔬菜搭配，不仅色彩缤纷，口感丰富，还能补充多种维生素和矿物质。这款沙拉适合夏天食用，能够带来一丝清凉感。
结语
以上四种炒虾仁番茄的做法各有特色，无论是经典家常炒虾仁番茄，还是虾仁番茄炒饭、炖汤和沙拉，都能让你轻松做出美味可口的菜肴。希望这些详细的步骤和生动的描述能帮助你掌握炒虾仁番茄的制作技巧，享受烹饪的乐趣。