芹蒿炒香干怎么做好吃？
芹蒿炒香干是一道美味可口的家常菜。将芹蒿洗净切段，香干切成薄片。热锅凉油，下入蒜末爆香，再放入芹蒿翻炒至断生。此时，加入香干，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料进行提味。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。关键在于火候的掌握和调味的适时性，只有这样才能做出真正美味的芹蒿炒香干，满足家人的味蕾需求。
芹菜炒茼蒿
芹菜炒茼蒿是一道营养丰富的家常菜，它结合了芹菜的清香和茼蒿的辛香，口感鲜美。以下是制作芹菜炒茼蒿的步骤：
所需材料：
1. 芹菜 300 克
2. 茼蒿 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将芹菜洗净，切成段；茼蒿洗净，切成段；大蒜切末。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入芹菜翻炒：将切好的芹菜段放入锅中，翻炒至芹菜变软。
4. 加入茼蒿翻炒：将切好的茼蒿段放入锅中，与芹菜一起翻炒。
5. 调味：加入生抽和适量的盐，翻炒均匀，让芹菜和茼蒿充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至芹菜和茼蒿熟透，颜色鲜绿即可出锅，装盘上桌。
这道芹菜炒茼蒿色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
芹蒿炒香干怎么做好吃
芹蒿炒香干是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作芹蒿炒香干的详细步骤：
材料：
- 芹菜（芹蒿）：200克
- 香干：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 芹菜洗净，切成约4-5厘米长的段。
- 香干切成约1厘米宽、1厘米厚的长条。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段。
2. 焯水芹蒿：
- 锅中加水烧开，放入芹蒿焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒香干：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜丝和干辣椒段，小火炒出香味。
- 加入香干条，翻炒均匀，炒至香干表面微黄。
4. 爆香大蒜：
- 加入大蒜片，翻炒至大蒜变色，发出香味。
5. 合炒芹蒿和香干：
- 将焯水后的芹蒿倒入锅中，与香干一起翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：
- 炒至所有食材入味后，关火，将芹蒿炒香干盛入盘中即可。
小贴士：
- 芹菜焯水可以去除一部分苦味，使菜肴口感更好。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以多放一些。
- 可以根据个人喜好加入一些葱花或蒜末来增加风味。
这道芹蒿炒香干色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能成功制作并享用！
