青菜炒肉江西的做法

青菜炒肉江西做法

江西的青菜炒肉是一道经典家常菜，以其独特的风味和简单的制作工艺深受人们喜爱。以下是简要的制作方法

所需材料

* 青菜适量

* 猪肉（瘦肉或五花肉）适量

* 大蒜适量

* 姜适量

* 干辣椒适量（可选）

制作步骤

1. 猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

2. 青菜洗净，沥干水分。大蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

4. 加入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。

5. 放入青菜快速翻炒，加盐调味。

6. 炒至青菜变软即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是江西地区家庭餐桌上的常见美食。

青菜炒肉——江西风味家的味道