“蛋炒榨菜炒西红柿”是一道简单美味的家常菜。将鸡蛋打散，放入热油锅中炒至半熟，盛出备用。接着，锅中留底油，放入榨菜末翻炒出香味，再加入切好的西红柿块，翻炒均匀。然后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿和榨菜一起混合翻炒，根据个人口味可适量加入盐、糖等调味料。待西红柿炒至软烂，食材充分融合，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味，是家常餐桌上的一道常见佳肴。简单易学，不需要复杂的技巧，就能做出家人喜爱的美味。

榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 榨菜：100克

2. 鸡蛋：3个

3. 大葱：1根

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：榨菜切细末，鸡蛋打入碗中，大葱切葱花。

2. 搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

4. 炒榨菜：锅中加入适量的植物油，放入榨菜末，翻炒均匀，加入适量的生抽调味。

5. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与榨菜一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收榨菜的香味。

6. 出锅装盘：炒匀后，撒上葱花，关火，将榨菜炒鸡蛋盛入盘中即可。

这道榨菜炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

蛋炒榨菜炒西红柿的做法

蛋炒榨菜炒西红柿的做法

蛋炒榨菜炒西红柿

简介：

这道菜将三种完全不同的食材巧妙地结合在一起，既有鸡蛋的鲜美，又有榨菜的咸香和西红柿的酸甜，是一道色香味俱全的家常菜。

所需材料：

1. 鸡蛋：2个

2. 榨菜：适量（根据个人口味调整）

3. 西红柿：2个

4. 大蒜：2瓣

5. 盐：适量

6. 白糖：少许

7. 食用油：适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 搅拌勺

3. 铁铲

4. 刀具

步骤：

* 前期准备：

1. 西红柿洗净切成小块。

2. 榨菜切细末。

3. 大蒜切末。

* 制作过程：

1. 在炒锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，倒入鸡蛋液，用搅拌勺快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。

2. 锅中留底油，放入大蒜末爆香。

3. 接着加入榨菜末，翻炒均匀。

4. 倒入西红柿块，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与西红柿和榨菜混合翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

6. 炒至汤汁稍微收干，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 榨菜的咸香和西红柿的酸甜可以很好地搭配鸡蛋，但也要注意不要放太多，以免影响口感。

* 炒鸡蛋时要用中小火，以免炒散。

* 根据个人口味，可以适量调整盐和糖的用量。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道蛋炒榨菜炒西红柿色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。希望你能喜欢！