大蒜炒木耳，美味又健康
大蒜炒木耳是一道简单又美味的家常菜。将木耳提前泡发，然后洗净备用。大蒜则切成薄片。
热锅凉油，油热后放入蒜片煸炒至金黄色，这一步骤能为菜肴增添独特的香气。
接着，放入木耳翻炒均匀，让木耳充分吸收蒜片的香味。
此时，可以加入适量的盐、酱油等调味料，提味增香。
快速翻炒几下，待木耳熟透即可出锅装盘。这样一道色香味俱佳的大蒜炒木耳就完成了。
大蒜炒木耳不仅口感鲜美，而且营养丰富。木耳富含膳食纤维和多种矿物质，而大蒜则具有消毒、抗生素的作用。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合肠胃功能不佳或正在感冒的人。简单易学，不妨试试看！
【小红书】大蒜炒木耳，简单几步做出美味佳肴！
一、大蒜炒木耳怎么炒好吃
大家好！今天小红要教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——大蒜炒木耳！这道菜色香味俱全，营养丰富，而且制作起来非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味的菜肴。快来和小编一起学习吧！
二、所需食材
1. 木耳：适量
2. 大蒜：适量
3. 青椒：适量
4. 红椒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
三、烹饪步骤
1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末；青椒、红椒洗净，切成丝。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后将木耳焯水，捞出备用。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香，再加入焯好水的木耳翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
5. 加入青椒、红椒丝：将切好的青椒、红椒丝加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至青椒、红椒熟透，关火，将大蒜炒木耳盛入盘中即可。
四、小贴士
1. 木耳要提前泡发，以便更好地吸收调料的味道。
2. 炒大蒜时，可以适当加入一些料酒，以去腥味。
3. 青椒、红椒可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。
4. 炒木耳时，火候要适中，避免炒焦。
五、结语
好了，今天的【小红书】分享就到这里啦！大蒜炒木耳这道菜简单易学，营养丰富，口感鲜美，希望大家喜欢！快去尝试一下吧！让你的餐桌多一道美味佳肴！