燕太太栀子青提花胶羹

“燕太太栀子青提花胶羹”听起来像是一道富有诗意的菜品名称。这里，“燕太太”可能是餐厅或菜品的品牌名，给人一种亲切感。“栀子青”很可能指的是一种食材，栀子花的颜色和香气能为菜肴增添独特的风味。“提花胶”则是一种由鱼鳔制作而成的食材，口感滑嫩，常用于烹饪汤品或甜品。“羹”通常指的是一种半固态的食品，口感细腻，营养丰富。

综合来看，这道菜品可能融合了多种美味元素，通过巧妙的烹饪手法，呈现出一种既健康又美味的佳肴。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道值得尝试的美食。

燕太太栀子青提花胶羹

燕太太栀子青提花胶羹是一款健康养生的甜品，以栀子、青提和花胶为主要食材制作而成。以下是制作这道甜品的基本步骤：

食材准备：

- 栀子：5-6颗

- 青提：10-12颗（或适量）

- 花胶：适量（根据个人喜好和购买渠道的规格而定）

- 冰糖：适量

- 清水：适量

- 枸杞：少许（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：

- 清洗栀子，切成小块。

- 将青提洗净，去蒂，切成小块。

- 花胶提前泡发，大约需要3-5小时，直到花胶变得柔软且能完全伸展。

- 准备好冰糖和枸杞。

2. 煮花胶：

- 在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火。

- 放入泡发好的花胶，用小火慢慢炖煮，直到花胶充分吸收水分变软。

3. 加入栀子和青提：

- 当花胶炖至半熟时，加入切好的栀子和青提，继续炖煮。

- 根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，让冰糖完全溶解。

- 如果喜欢枸杞的味道，可以在这个阶段加入少许枸杞。

4. 炖煮至熟：

- 继续小火炖煮，直到栀子、青提和花胶完全熟透，汤汁浓郁。

- 注意观察火候，避免烧干或烧焦。

5. 出锅装盘：

- 关火后，将炖好的栀子青提花胶羹盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

- 栀子和青提的甜度不同，可以根据个人口味适量调整冰糖的用量。

- 花胶的泡发时间会影响醉终的口感和稠度，建议提前泡发并充分炖煮。

- 炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分融合食材的味道。

这款栀子青提花胶羹不仅美味可口，还具有清热解毒、润肺止咳等功效，适合秋季食用。