豆豆炒木耳做法大全

豆豆炒木耳做法大全

豆豆炒木耳是一道美味又营养的家常菜，下面是几种不同的做法

做法一

1. 将豆豆洗净，木耳泡发后洗净。

2. 热锅凉油，先炒豆豆至半熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入木耳翻炒至软。

4. 加入豆豆，调入盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀即可。

做法二

1. 木耳提前泡发，洗净切片；豆豆洗净备用。

2. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

3. 放入木耳翻炒至变色，再加入豆豆继续翻炒。

4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，醉后调入盐调味即可。

做法三

1. 豆豆用滚水焯熟，捞出沥干水分；木耳洗净切片。

2. 炒锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入木耳和豆豆，加入酱油、蚝油等调味料翻炒均匀。

4. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，收汁后即可出锅。

【豆豆炒木耳】简单易做，营养又美味！

大家好呀！今天小红要教大家做一道简单又美味的家常菜——豆豆炒木耳！这道菜不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用哦！

【所需食材】

- 豆豆（可以是四季豆、豌豆等）200克

- 木耳10克

- 大蒜3瓣

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

【所需工具】

- 锅

- 刀具

- 砧板

【步骤】

1. 准备食材：豆豆洗净，沥干水分；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末。

2. 焯水豆豆：锅中加水烧开，放入豆豆焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

3. 炒木耳：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香，再加入木耳翻炒至木耳微微变软。

4. 加入豆豆：将焯水后的豆豆倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量生抽和盐调味，根据个人口味调整。

6. 出锅装盘：炒至豆豆和木耳熟透，颜色鲜亮即可出锅装盘。

【提示和建议】

- 豆豆焯水可以去除豆腥味，还能使豆豆更加入味。

- 木耳炒至微软即可，不宜炒得过熟，以免失去爽脆口感。

- 可以根据个人喜好加入一些辣椒段或者葱花，增加风味。

【烹饪时间】

- 准备时间：10分钟

- 烹饪时间：5分钟

- 总时间：15分钟

【分量】

- 适合2-3人食用

【备注】

豆豆炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用。如果你也喜欢这道菜，不妨试试看哦！

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