川菜归芪蒸鸡的做法流程

川菜归芪蒸鸡的做法流程

归芪蒸鸡是一道色香味俱佳的川菜，以下是其简要做法

1. 准备原料鸡肉适量，黄芪、当归各适量，姜片、葱段适量。

2. 鸡肉处理将鸡肉洗净，切块，用料酒、盐腌制入味。

3. 准备蒸具选择合适的蒸锅或蒸笼，确保底部受热均匀。

4. 装盘与调味将腌制好的鸡肉摆放在蒸盘上，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料。

5. 蒸制过程将装好鸡肉的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约1小时左右，期间可用筷子轻轻戳一下鸡肉，确保其已熟透。

6. 出锅与撒料待鸡肉蒸好后，关火，取出蒸盘，撒上葱花和花椒粉，淋上热油即可上桌享用。

归芪蒸鸡鲜香滑嫩，鸡肉酥软，汤汁浓郁，具有补气养血、滋补强身的功效。

川菜归芪蒸鸡：味蕾舞动的秘密花园

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那一份宁静与美好。今天，就让我带你走进厨房，探索一道色香味俱佳的川菜——归芪蒸鸡。这不仅仅是一道菜，更是一场味蕾的舞蹈，一次对健康的致敬。

想象一下，阳光透过窗帘洒在厨房的每一个角落，你手持菜刀，感受着食材的脉动。归芪蒸鸡的原料，鲜嫩的鸡肉、黄芪的滋补、当归的醇香，它们都在等待一场奇妙的相遇。

将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、盐腌制入味。这一步骤，就像给鸡肉穿上了一件华丽的外衣，让它准备好迎接接下来的挑战。

接着，准备一个蒸锅，放入适量的水，将腌制好的鸡肉放入蒸格中。此时，你仿佛是一位魔法师，正在施展一场神奇的魔法。

然后，加入适量的黄芪、当归等中药材，这些可都是蒸鸡的灵魂所在。它们的香气和味道，将渗透到鸡肉的每一个细胞中。

盖上锅盖，大火蒸制一段时间。这段时间，就像是一场漫长的等待，充满了期待与惊喜。

当香气四溢的时刻到来，打开锅盖，你会看到鸡肉已经变得鲜嫩多汁，黄芪和当归的香气弥漫在空气中。这道归芪蒸鸡，不仅满足了味蕾的需求，更带来了身心的滋养。

现在，就让我们一起品尝这道川菜归芪蒸鸡吧！让味蕾在这场舞蹈中尽情挥洒，感受美食带来的愉悦与满足。这就是川菜的魅力，也是生活的美好。