家常菜干锅香辣鸡翅简单做法

家常菜干锅香辣鸡翅简单做法

香辣鸡翅是家宴上的常客，简单易做，味道却超赞。选新鲜的鸡翅，洗净后用厨房纸巾吸干水分。在鸡翅两面划几刀，以便入味。

锅中放油，待油温升高后，放入鸡翅中小火煎至两面金黄。此时，加入姜蒜片、干辣椒段以及花椒粒，炒出香味。

接着，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可。

撒上葱花和香菜点缀，一道美味的香辣鸡翅就完成了。这道菜既保留了鸡肉的鲜嫩多汁，又融入了香辣的味道，非常适合与家人朋友分享。简单几步，就能让味蕾享受到一场盛宴，快来试试吧！

家常菜干锅香辣鸡翅简单做法

大家好啊！今天给大家分享一个简单又美味的家常菜——香辣鸡翅的做法。这道菜不仅好吃，而且做法也特别简单，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤，适合在家里轻松制作。

所需材料：

* 鸡翅中：500g

* 干辣椒：适量

* 花椒：适量

* 大葱：1根

* 生姜：一小块

* 大蒜：几瓣

* 青椒：1个

* 盐：适量

* 白糖：一小勺

* 生抽：1大勺

* 老抽：1小勺

* 料酒：1大勺

* 食用油：适量

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁，青椒切块备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸡翅，用中小火慢慢煎至两面微黄。

2. 加入切好的生姜片、大蒜瓣和花椒，翻炒出香味。

3. 倒入适量的料酒，去腥提香。

4. 加入生抽、老抽和少量的盐，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。

5. 加入足够的水，水量要没过鸡翅。

6. 放入切好的大葱段，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右。

7. 揭开锅盖，转大火收汁，注意要不时翻炒，防止烧焦。

8. 醉后加入青椒块，翻炒均匀，待青椒变软即可出锅。

提示和建议：

* 煎鸡翅时要用中小火，以免烧焦。

* 收汁时要不时翻炒，防止烧焦。

* 可以根据个人口味适量调整辣椒和花椒的用量。

烹饪时间：约30分钟

分量：适合3-4人食用

好啦！今天的香辣鸡翅就分享到这里啦！简单易做，营养美味，赶快试试吧！如果你还有其他关于家常菜的做法想要了解，欢迎随时向我提问哦！