私家菜海米拌笋椒
海米拌笋椒是一道色香味俱佳的私家菜，简单易做，营养丰富。主要食材为海米和笋椒。
做法
1. 笋椒洗净切丝，海米略泡后沥干。
2. 锅中热油，放入海米炒香，再加入笋椒丝翻炒。
3. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
特点
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，海米的咸香与笋椒的微辣相得益彰，非常适合春季食用，既美味又养生。
小贴士
海米炒香后，可适量加入葱姜蒜等提味；笋椒丝易熟，翻炒时要快，以保持口感。
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