家常菜氽烫猪肝的做法步骤

家常菜氽烫猪肝的做法步骤

简介

猪肝富含铁质和维生素A，具有补肝养血、明目益智的功效。今天，我为大家带来一道简单易做的家常菜——氽烫猪肝。

所需材料

* 猪肝200克

* 葱2根

* 姜2片

* 料酒1汤匙

* 白胡椒粉适量

* 鸡精少许

* 盐适量

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟。

2. 葱切段，姜切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肝片，待猪肝变色后立即捞出沥干水分。

4. 锅中留底油，放入葱段和姜片爆香。

5. 加入猪肝片，快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

提示和建议

* 猪肝的胆固醇含量较高，高血脂患者应适量食用。

* 氽烫时间不宜过长，以免猪肝过老影响口感。

家常菜氽烫猪肝：家的味道，爱的滋味

在这个繁忙的世界里，我们总是在寻找那一份属于自己的宁静与温暖。而家的味道，便是那醉能触动心灵的调味剂。今天，我要为大家介绍一道简单易做、味道鲜美的家常菜——氽烫猪肝。这道菜看似简单，却蕴含着家的味道和爱的滋味。

一、准备食材

我们需要准备以下食材：新鲜猪肝、生姜、大葱、大蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。这些食材就像我们生活中的家人，缺一不可。

二、处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中备用。接下来，我们需要给猪肝“做一次深呼吸”，也就是加入适量的料酒、盐、胡椒粉和鸡精，腌制10分钟。这一步就像是我们给家人一个拥抱，让他们感受到我们的关爱。

三、准备汤底

在锅中加入适量的清水，放入切好的生姜片、大葱段和蒜末，大火烧开后转小火煮5分钟。这一步就像是我们在家里烧一壶热腾腾的洗澡水，为接下来的过程做好准备。

四、氽烫猪肝

将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅动，让猪肝片均匀受热。待汤底煮沸后，保持中火，继续煮3-5分钟。这一步就像是我们把家人放入热水中，让他们感受我们的热情与关爱。

五、出锅装盘

我们将煮好的猪肝片捞出，沥干水分，装入盘中。此时的猪肝片色泽红润，口感鲜嫩，让人垂涎欲滴。这就像是我们为家人准备的一道美味佳肴，让他们在忙碌的生活中感受到家的温馨与幸福。

六、搭配一碗香喷喷的米饭

当然，一道美味的家常菜不能没有好搭档。我们将煮好的猪肝片搭配一碗香喷喷的米饭，让整个世界都充满了满足感。这就像是我们和家人在餐桌前共度美好时光，享受家庭的欢乐与温馨。

总之，家常菜氽烫猪肝是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。它承载着我们对家人的关爱与思念，也让我们在忙碌的生活中找到了一份宁静与温暖。快来试试吧！让你的味蕾也感受一下家的味道和爱的滋味！