私家菜番茄鱼片汤的做法教程，番茄鱼片汤怎么做好吃

番茄鱼片汤做法教程

番茄鱼片汤是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼处理干净，切片备用。接着，番茄洗净切块。在锅中加入适量清水，放入鱼片，大火烧开后撇去浮沫。然后，加入番茄块，转中火煮15分钟。加盐调味，撒上葱花即可出锅。这道汤品鲜嫩可口，酸甜适中，营养丰富，适合全家享用。制作时需注意火候控制，确保食材熟透且保持鲜美口感。快来试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！

私家菜番茄鱼片汤的做法教程

私家菜番茄鱼片汤的做法教程

所需材料：

1. 番茄：2个，中等大小

2. 鱼片（如黑鱼、草鱼等）：适量，根据个人喜好选择

3. 葱：1根

4. 姜：2片

5. 蒜：2瓣

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：少许

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量（可选）

10. 鸡精或鸡高汤：适量（可选）

11. 食用油：适量

12. 清水：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

4. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 备齐所有食材，清洗干净。

2. 番茄切成小块，鱼片用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 在锅中倒入适量食用油，烧热。

2. 加入葱姜蒜爆香。

3. 倒入番茄块，翻炒至出汁。

4. 倒入适量清水，加入腌制好的鱼片。

5. 大火烧开后转小火煮5-10分钟，让鱼片充分煮熟。

6. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味（如果喜欢的话）。

7. 关火，将汤汁倒入调料碗中即可享用。

提示和建议：

* 番茄的挑选建议选择成熟度适中的，这样煮出来的汤更加鲜美。

* 鱼片可以根据个人喜好选择不同的种类和厚度，但腌制时一定要确保调料均匀渗透到鱼片中。

* 如果喜欢浓郁的汤汁，可以在煮鱼片的过程中适当加盖，以减少水分蒸发。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：可根据个人需求适量增减食材分量

希望这个食谱能帮助你制作出美味的番茄鱼片汤！

番茄鱼片汤怎么做好吃

番茄鱼片汤是一道美味可口的家常菜，以下是一种制作方法：

所需材料：

1. 番茄 2个

2. 鱼片 200克

3. 葱 1根

4. 姜 1小块

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 植物油 适量

9. 清水 适量

10. 生粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，鱼片用料酒、盐和生粉腌制10分钟，葱切段，姜切片。

2. 烧一锅热水，将腌制好的鱼片放入锅中焯水，煮至鱼片变色，捞出备用。

3. 锅里加入适量的植物油，放入葱段和姜片炒香。

4. 加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁。

5. 倒入适量的清水，加入焯好水的鱼片，大火烧开后转中小火煮5-10分钟。

6. 调入适量的盐和白胡椒粉调味，醉后撒上葱花即可出锅。

温馨提示：

1. 番茄鱼片汤的味道鲜美，可以适量加入一些番茄酱来提味。

2. 鱼片可以根据个人口味选择草鱼、黑鱼等，但要注意鱼片的新鲜度。

3. 炒番茄时，可以加入一点点糖，这样可以使番茄的味道更加浓郁。