家常菜金银蛋浸丝瓜的做法步骤

家常菜金银蛋浸丝瓜的做法步骤

一、准备食材

* 丝瓜1根

* 鸡蛋2个

* 蒜末适量

* 盐适量

* 白胡椒粉少许

二、制作步骤

1. 丝瓜处理将丝瓜去皮，切成滚刀块或条状备用。

2. 鸡蛋打散将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋锅中倒油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 炒丝瓜锅中再加油，放入蒜末炒香，然后加入丝瓜翻炒至断生。

5. 混合炒制将炒好的鸡蛋倒回锅中与丝瓜一起翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

三、注意事项

* 丝瓜易熟，翻炒时要注意火候和时间。

* 炒鸡蛋时要用中小火，防止炒焦。

* 根据个人口味可适量调整调料的用量。

家常菜金银蛋浸丝瓜：简单易学的健康佳肴

家常菜金银蛋浸丝瓜的做法步骤

在繁忙的生活中，我们常常需要一些简单易做的家常菜来调节口味，保持健康。今天，我要向大家推荐一道既简单又美味的家常菜——金银蛋浸丝瓜。这道菜不仅营养丰富，而且色彩缤纷，让人食欲大增。

所需材料

* 丝瓜：1根

* 鸡蛋：2个

* 蒜末：适量

* 盐：适量

* 白胡椒粉：适量

* 食用油：适量

制作步骤

一、准备食材

1. 丝瓜处理：丝瓜洗净去皮，切成滚刀块或宽条，放入盆中备用。

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

二、煎蛋

1. 锅烧热：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，倒入打散的鸡蛋液。

2. 煎蛋：用铲子将鸡蛋液推散，煎至两面金黄，熟透即可出锅。

三、炒制

1. 爆香蒜末：锅中留底油，放入蒜末炒香。

2. 加入丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。

3. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒至丝瓜软熟。

四、混合与装盘

1. 混合蛋与丝瓜：将煎好的鸡蛋块倒入锅中，与丝瓜混合翻炒均匀。

2. 装盘：将炒好的金银蛋浸丝瓜盛入盘中，即可享用。

美食小贴士

1. 丝瓜选择：选择表面鲜嫩、个头适中、口感脆嫩的丝瓜，这样烹饪出来的菜肴更加美味可口。

2. 火候掌握：煎蛋时要注意火候，避免煎得过老；炒丝瓜时则要控制好火候，使其保持鲜嫩口感。

3. 调味适量：盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味适当调整，以获得醉佳口感。

结语

通过这篇简单的家常菜金银蛋浸丝瓜的做法步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法。快去试试吧！在忙碌的日子里，为自己和家人做一道美味又健康的家常菜，享受生活的美好时光。

八所特色美食戴大厨

发布于 2025-10-13 23:20:45