家常菜清炒四季豆的简单做法，播放一下清炒四季豆的做法

家常菜：清炒四季豆

清炒四季豆是一道简单又美味的家常菜。将四季豆洗净，去掉两端，切成约4厘米长的段。接着，在锅中加入适量的油，油热后放入四季豆，中火翻炒。待四季豆表面出现小皱纹时，加入少许盐和蒜末，继续翻炒均匀。炒至四季豆色泽翠绿，口感鲜嫩时即可出锅。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，富含膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常食用。简单快捷的制作过程，既能保留四季豆的原汁原味，又能让家人享受到美味健康的佳肴。

家常菜清炒四季豆的简单做法

家常菜清炒四季豆的简单做法如下：

所需材料：

1. 四季豆：300克

2. 大蒜：3瓣

3. 姜：1小块

4. 干辣椒：2个（可选）

5. 生抽：1汤匙

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 四季豆去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。

2. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如使用）。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入四季豆段，中火翻炒。

2. 炒至四季豆表面出现小皱纹，表面微黄时，加入姜丝、干辣椒段，继续翻炒均匀。

3. 加入大蒜片，继续翻炒出香味。

4. 倒入生抽，翻炒均匀，让四季豆充分吸收酱油的颜色和味道。

5. 加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

6. 炒至四季豆熟透，颜色鲜亮，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 四季豆在炒制过程中要注意火候，避免炒焦或炒不熟。

* 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、蚝油等，增加口感和风味。

烹饪时间：约5-7分钟（视炒锅大小和个人熟练程度而定）

分量：2-3人份

这道清炒四季豆色香味俱全，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学且美味的家常菜。

播放一下清炒四季豆的做法

清炒四季豆的做法如下：

所需材料：

1. 四季豆 300 克

2. 大蒜 3 瓣

3. 生抽 1 汤匙

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

步骤：

1. 将四季豆洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。

2. 大蒜切末备用。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将四季豆焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

5. 加入焯好水的四季豆，翻炒均匀。

6. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，直到四季豆熟透变软。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的清炒四季豆了！