食谱煎芹菜叶饼怎么做好吃

食谱煎芹菜叶饼

芹菜叶饼是一道清新可口的家常菜，既营养又美味。要制作出美味的芹菜叶饼，只需掌握以下简单步骤

1. 准备食材新鲜芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料。

2. 处理芹菜叶将芹菜叶洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

3. 搅拌面糊将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合，加入适量的清水，搅拌成均匀的面糊。

4. 煎制饼锅中倒入适量食用油，烧热后倒入面糊，用铲子慢慢摊开，煎至两面金黄即可。

5. 出锅装盘将煎好的芹菜叶饼盛出装盘，搭配自己喜欢的酱料或蔬菜一起享用。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的芹菜叶饼了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维和维生素，非常适合家庭日常食用。

煎芹菜叶饼：简单美味的家常菜

食材准备：

* 芹菜叶 500克

* 面粉 200克

* 鸡蛋 2个

* 盐 适量

* 黑胡椒粉 适量

* 植物油 适量

烹饪步骤：

1. 清洗芹菜叶：将芹菜叶放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

2. 搅拌食材：将面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入芹菜叶：将清洗好的芹菜叶放入面糊中，轻轻搅拌均匀，确保每片芹菜叶都裹上面糊。

4. 煎制：锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时，用勺子将芹菜叶面糊舀入锅中，铺平。

5. 翻面：当芹菜叶饼底部煎至金黄色时，用锅铲轻轻翻面，继续煎另一面至金黄色。

6. 出锅：煎好后，将芹菜叶饼盛入盘中，即可享用。

小贴士：

* 芹菜叶要选择嫩的，这样煎出来的饼口感更好。

* 面糊的稠度要适中，太稠的话芹菜叶不容易裹匀，太稀的话煎出来的饼容易散开。

* 煎制时火候要适中，避免烧焦。

搭配建议：

* 蒜蓉酱：煎好的芹菜叶饼搭配蒜蓉酱食用，口感更佳。

* 蔬菜沙拉：清爽的蔬菜沙拉能中和芹菜叶饼的油腻感。

* 牛奶：煎好的芹菜叶饼搭配一杯牛奶，营养更丰富。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的煎芹菜叶饼。不妨试试看！