家常菜：金丝虾丸
金丝虾丸是一道色香味俱佳的家常菜。将鲜虾去壳去虾线，剁成虾蓉。然后，加入适量的葱姜水、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。接着，把虾蓉捏成小丸子，下入热水中煮熟捞出。锅中热油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和金丝虾丸，快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。金丝虾丸外酥里嫩，虾香四溢，搭配爽口的蔬菜丝，口感层次丰富，让人回味无穷。这道菜简单易学，营养丰富，是家常聚餐的不错选择。
家常菜金丝虾丸好吃的做法
家常菜：金丝虾丸
简介：
金丝虾丸是一道色香味俱全的家常菜，其特点是虾丸口感Q弹，金丝状的外观，营养丰富。搭配上特制的酱料，味道鲜美，让人回味无穷。
所需材料：
1. 虾仁：300克
2. 玉米淀粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 料酒：适量
7. 姜末：适量
8. 葱花：适量
9. 油：适量（用于炸虾丸）
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌器
3. 刀具
4. 烤盘
5. 面粉筛
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后剁成虾蓉。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 加入适量的玉米淀粉和鸡蛋，继续搅拌，直到虾蓉上劲。
* 制作过程：
1. 锅中加入适量的油，烧至七成热。
2. 将虾蓉挤成丸子状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3. 锅中留少许底油，放入炸好的虾丸，加入适量的水或高汤，煮沸后转小火煮几分钟。
4. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
5. 将煮好的虾丸捞出装盘，撒上葱花即可。
提示和建议：
1. 虾蓉要搅拌上劲，这样虾丸的口感才会更加Q弹。
2. 炸虾丸时，油温不要太高，以免炸焦。
3. 煮虾丸时，可以根据个人口味加入其他调料，如番茄酱、甜辣酱等。
烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这道金丝虾丸不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。希望你能喜欢这个家常美味！
金丝大虾球的做法视频
我无法直接提供金丝大虾球的制作视频，但我可以为您提供详细的金丝大虾球制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作出美味的金丝大虾球。
金丝大虾球制作步骤：
1. 准备食材：新鲜的大虾去壳去虾线，留下虾尾部分；鸡蛋清、淀粉、面包糠；葱姜蒜适量，切末；盐、胡椒粉、料酒等调味料适量。
2. 处理虾仁：将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末等调味料，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 裹粉打蛋：将腌制好的虾仁先裹上一层薄薄的干淀粉，然后打入一个鸡蛋清，再次搅拌均匀。
4. 裹面包糠：将裹好粉的虾仁先裹上一层面包糠，然后用手轻轻压实，使其均匀粘在虾仁上。
5. 炸制金丝大虾球：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将裹好的金丝大虾球逐个放入油锅中，中火炸至金黄色和酥脆，捞出沥油。
6. 装盘撒料：将炸好的金丝大虾球装入盘中，可以撒上一些椒盐、葱花等作为点缀。
所需材料：
* 新鲜大虾500克
* 鸡蛋清2个
* 淀粉适量
* 面包糠适量
* 葱姜蒜适量
* 盐适量
* 胡椒粉适量
* 料酒适量
* 油适量（用于炸制）
希望这些步骤和材料能帮助您制作出美味的金丝大虾球。祝您烹饪愉快！