上海小吃酒酿圆子
上海小吃中的酒酿圆子，是一道深受喜爱的经典美食。其正宗做法包括以下步骤
1. 准备材料糯米粉、酒酿、白糖、温水。
2. 制作圆子将糯米粉加水揉成面团，然后揪成小剂子，用手掌搓圆。
3. 煮酒酿将酒酿倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮几分钟，让酒酿的味道充分渗出。
4. 组合圆子与酒酿将做好的圆子放入碗中，倒入热腾腾的酒酿，撒上白糖即可。
5. 享用趁热享用，酒香四溢，圆子软糯，是上海冬日里的一道温暖美食。
制作时需注意，糯米粉要揉到光滑，圆子才更加有嚼劲。酒酿的用量也要适中，以免太甜或太淡。掌握好这些技巧，你就能在家轻松做出正宗的上海酒酿圆子了。
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