鲁菜西红柿炖羊排的调料与居住环境
鲁菜西红柿炖羊排是一道色香味俱佳的佳肴。其调料丰富多样，主要包括葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等，这些调料共同赋予了菜肴独特的风味。烹饪时，羊排经过腌制后，与西红柿一同炖煮，使羊肉更加鲜嫩多汁，西红柿的酸甜味道也与羊排完美融合。
在居住环境方面，这道菜的烹饪过程较为简便，适合家庭日常制作。厨房作为烹饪的主要场所，应保持干净整洁，确保食材的新鲜与卫生。同时，炉灶等烹饪工具也需要定期清洗保养，以保证烹饪过程的顺利进行。
鲁菜西红柿炖羊排的调料有哪些
鲁菜西红柿炖羊排是一道美味的菜肴，其调料主要包括以下几种：
1. 葱姜蒜：葱姜蒜是常用的调味料，能够去腥增香，提升菜肴的风味。
2. 料酒：料酒能够去除羊肉的腥味，使炖出来的羊排更加鲜美。
3. 盐：盐是调味的基础，能够调节菜肴的咸淡口味。
4. 酱油：酱油能够增加菜肴的颜色和风味，使炖出来的羊排更加诱人。
5. 糖：在一些情况下，糖可以用来中和西红柿的酸味，使味道更加协调。
6. 西红柿酱：西红柿酱是鲁菜中常用的调味料之一，能够增加菜肴的酸甜口感，使炖出来的羊排更加美味。
7. 八角：八角是传统的香料之一，能够增加菜肴的香气和味道层次感。
8. 桂皮：桂皮也能够增加菜肴的香气和味道，使炖出来的羊排更加美味可口。
9. 香叶：香叶（月桂叶）也是常用的香料之一，能够增加菜肴的香气和味道。
此外，根据个人口味和烹饪习惯，还可以加入其他调料，如干辣椒、花椒、胡椒粉等。在炖制过程中，注意火候和时间，使羊排炖得软烂入味即可。
西红柿烧羊排
西红柿烧羊排是一道美味的菜肴，主要材料是羊排和西红柿。以下是制作西红柿烧羊排的步骤：
所需材料：
1. 羊排 500克
2. 西红柿 3个
3. 洋葱 1个
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 1小块
6. 青椒 1个
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 生抽 适量
10. 老抽 适量
11. 料酒 适量
12. 清水 适量
13. 食用油 适量
14. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将羊排洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 西红柿洗净，切成块；洋葱切丝；大蒜、生姜切片；青椒切段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的羊排放入锅中，翻煎至两面微黄。
4. 加入切好的大蒜、生姜片，翻炒出香味。
5. 倒入切好的西红柿块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色。
6. 加入洋葱丝，继续翻炒均匀。
7. 倒入足够的清水，没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮约30分钟，待羊排熟软，汤汁浓稠时，加入适量的盐、糖调味。
9. 醉后撒上切好的青椒段，翻炒均匀，炖煮1-2分钟，即可出锅。
西红柿烧羊排做法简单，营养丰富，口感鲜美。希望对你有帮助！