家常菜清汤绣球简单做法
清汤绣球是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是其简易做法
所需食材猪肉馅、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉、香油。
制作步骤
1. 猪肉馅剁碎，加入姜末、盐、胡椒粉调味。
2. 胡萝卜、黄瓜切丁，与肉馅混合均匀。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 锅中加水烧开，用勺子舀入适量肉馅，做成绣球状。
5. 煮熟的绣球捞出沥干水分，摆放在盘中。
6. 锅中加入少许香油，烧热后迅速淋在绣球上即可。
这道清汤绣球鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。简单易学，让你轻松在家享受美食的乐趣！
家常菜清汤绣球简单做法
在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能让我们找到家的温馨。今天，我要为大家介绍的是一道简单易做、营养丰富的家常菜——清汤绣球。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常食用。
一、所需食材
* 猪肉馅：200克
* 花菇：5朵
* 胡萝卜：1根
* 香菇：5朵
* 葱姜蒜：适量
* 盐：适量
* 白胡椒粉：适量
* 料酒：适量
* 鸡精：适量
* 水淀粉：适量
二、制作步骤
1. 准备食材：将猪肉馅剁成肉末，花菇、香菇和胡萝卜洗净切丁备用。葱姜蒜切末备用。
2. 调味：将肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精进行调味，搅拌均匀。
3. 制作馅料：将调好味的肉末与切好的花菇、香菇和胡萝卜丁混合均匀，加入适量的葱姜蒜末继续搅拌均匀。
4. 制作清汤：锅中加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟，让汤底充分融合。
5. 下锅煮：将调好味的馅料逐个下入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。待馅料全部下入后，转大火煮开。
6. 调味收汁：加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，然后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
7. 出锅装盘：醉后撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。
三、营养价值
清汤绣球不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉馅富含蛋白质和脂肪，有助于增强体力和免疫力；花菇、香菇和胡萝卜等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和排毒。此外，这道菜还具有一定的药用价值，如胡萝卜具有健脾消食、补肝明目的功效。
四、小贴士
1. 在制作馅料时，可以根据个人口味添加一些其他食材，如虾仁、韭菜等，增加口感和营养价值。
2. 煮馅料时要用小火，以免馅料糊底。同时，也要注意搅拌肉末时要朝一个方向搅拌，这样可以使肉末更加有劲道。
3. 勾芡时要注意火候，避免汤汁过稀或过稠。可以使用水淀粉与水的比例进行调整，以达到醉佳的浓稠度。
总之，清汤绣球是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅能满足我们的味蕾需求，还能为身体提供必要的营养和能量。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜，让它成为我们餐桌上的常客吧！
